新生姜の砂糖煮を何日か前に作った。それなりに美味しいけど、でも、イメージとは違う出来だった。
これをどうしたものかと思案している時、整形外科の待合室で読んだ本に、リンゴバターの作り方が掲載されていた。
あ、これに出来そこないの生姜の砂糖煮を加えて作ってみたらどうだろう。
今日、リンゴの安売りがあったので、買ってきた。
リンゴの皮を剥き、ザクザク切って生姜の砂糖煮と一緒にミキサーで撹拌する。あとはただ煮詰めるだけ。最後にバターを加えて溶けたら仕上がり。
試食してみると、お、なかなかの味。リンゴジャムの代わりにトーストに塗ったら美味しいと思う。